"mühlvierteln"

Zu fixen Terminen biete ich ein mehrgängiges Menü an, das die Geschmackseindrücke des Landstrichs und Jahreszeit widerspiegeln. Eine kulinarische Entdeckungsreise.

Längst vergessene Rezepturen und Geschmäcker werden entdeckt und mit Erfahrung, Erkenntnis und Hingabe neu interpretiert. Die Region ist am Teller sensorisch nachvollziehbar. Die Küche ist bodenständig, verfeinert, schlicht und ausdrucksstark. Lebensmittel aus der unmittelbaren Umgebung und Jahreszeit, die Verwendung von Gewürzen und Kräutern sowie meine persönliche Verbindlichkeit verleihen den Speisen ihre Einzigartigkeit.