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Übers Bewirten

Freundlich kompetentes Geleit durch geschmackvolle Stunden

Bewirten war über hunderte von Jahren ein Service für Hungrige, Dürstende und Einkehrsuchende. Ein dankbares Tauschgeschäft, Freude empfindend für Gast und Gastgeber. Darin sehe ich auch die ursprüngliche Bestimmung des Bewirtens.

Eine mir entsprechende Bewirtung bzw. Gastfreundschaft ist eine klare Botschaft und Ausrichtung von innen nach außen. Eine klare Absage an das Übermaß und Fokus auf das Wesentliche. Eine Symbiose von Gastgeber und Gast mit dem gemeinsamen Ziel der Teilnahme an einem sinnlichen Erlebnis, das zwar vergänglich ist, aber in seiner besonderen Art und Weise einen Platz in der persönlichen Erinnerung erhält.

In einer von Überfluss, Hast und Ungeduld geprägten Zeit kommen wir uns oft selbst abhanden. Die Zeit eines Mahls bietet uns die Chance, inne zu halten, die Botschaften der Speisen aufzunehmen, die kleinen Freuden zu entdecken Neues zu erfahren und Dankbarkeit zu empfinden.

Wir empfangen Sie und begleiten Sie auf einer Geschmacksreise fernab von Modeerscheinungen. Unser Angebot ist ausgewählt und harmoniert mit unseren Überzeugungen. Präsente Kompetenz, Authentizität und vor allem Zeit für Freundlichkeit sind unsere Prinzipien, mit  denen wir Ihnen begegnen möchten.